Constitution et propriétés des sucres du raisin et des moûts concentrés

Informations bibliographiques

Publication :

Bulletin de l'Académie des sciences et lettres de Montpellier

Bulletin n° :

71

Pagination :

20-41

Année de parution :

1942

Période couverte :

1941

Mots-clés :

Raisins, sucres, moûts