L’avenir du rosé en France. Une vision à court terme…

Informations bibliographiques

Date :

09/05/2022

Publication :

Bulletin de l'Academie des sciences et lettres de Montpellier

Série :

Nouvelle serie

Tome :

53

Année de parution :

2022

Période couverte :

2022

Mots-clés :

stabulation, chiquirisation, Provence, consommation, marketing, claret, clairet, incarnat, pamplemousse, thiol, Tavel, oignon, macération, pressurage, saignée, fermentation, cépage