Le consommateur et les risques alimentaires

Informations bibliographiques

Date :

02/02/2015

Publication :

Bulletin de l'Academie des sciences et lettres de Montpellier

Série :

Nouvelle serie

Tome :

46

Pagination :

31-46

Année de parution :

2016

Période couverte :

2015

Mots-clés :

aliments, risques alimentaires, listériose, intoxications, infections, toxine, additifs,