Le gout sucré et les édulcorants intenses

Informations bibliographiques

Date :

21/05/2012

Publication :

Bulletin de l'Academie des sciences et lettres de Montpellier

Série :

Nouvelle serie

Tome :

43

Pagination :

171-186

Année de parution :

2013

Période couverte :

2012

Mots-clés :

saccharose, physiologie, aspartame, stévioside, chimio-perception,