Mémoire sur cette question: déterminer par un moyen fixe, simple et à portée de tout cultivateur, le moment auquel le vin en fermentation dans la cuve, aura acquis toute ...

Détail de la conférence

Code :

416

Publication :

Assemblée publique de la Société royale des sciences (Montpellier)

Tome :

[28]

Pagination :

15-56 [97-138]

Période couverte :

1780

Année de parution :

1781

Fiche :

391

Mots-clés :

Vinification