Alimentation et santé dans l'histoire humaine : paradoxes et incertitudes de notre siècle

Informations bibliographiques

Date :

02/05/2011

Publication :

Bulletin de l'Academie des sciences et lettres de Montpellier

Série :

Nouvelle serie

Tome :

42

Pagination :

185-201

Année de parution :

2012

Période couverte :

2011

Mots-clés :

nutrition, agriculture biologique, diabète, obésité, hypertension

Observations :

séance publique